〈vol.28〉澤山由寿稀さん(24歳)と新松戸のカフェ「Cafe×Dining With a Will」

vol.28では新松戸駅から徒歩9分のCafe×Dining With a Willさんを取材しました。

今回一緒に取材してくれるのは松戸市出身で作業療法士をされている澤山由寿稀さんです。

本日はよろしくお願い致します!

よろしくお願い致します!

お店名物のフレンチトーストを作ってもらっている間に、暖かいココアを飲みながら取材を進めていきましょう!

どうして松戸に出店しようと思ったのでしょうか?

慣れ親しんでいる地元でカフェをやりたいと思い2021年3月にWith a Willをオープンしました。
千葉県の食材を使うことにこだわりたくて、食材探しをしている中で出会った野田市にある「のだのたまご」をベースに料理を考え、フレンチトーストをメインのメニューにしました。

駅から少し離れているので落ち着いた雰囲気で一休みするには最適ですね!
地元ということですが、松戸市の住みやすい理由はどんなところだと思いますか?

東京に近いながらも、のどかで暮らしやすい土地だからだと思います。
交通の便もいいですし!

澤山さんは松戸市のどんなところに魅力を感じますか?

私も都内へのアクセスの良さがすごくいいと感じています!そ
緑も多くて、21世紀の森と広場はピクニックや軽い運動ができるお気に入りの場所です!

お話を伺っている間にフレンチトーストが出来上がりました!早速いただこうと思います!

出来たてのフレンチトーストはいかがですか?

とにかくふわっふわっです、、
よく聞く口に入れたら溶けて無くなる感じ、、
でも卵の味は濃厚で風味がしっかりしていて美味しいです!
ココアも濃厚で今日みたいに寒い日に飲むとほっこりします!

感想ありがとうございます!
クリスマスに向けて今年もクリスマスフェアメニューを実施する予定です。
去年よりもバージョンアップできるように計画していますのでぜひお立ち寄りください!

取材お疲れ様でした!
楽しかったですか?

緊張しましたが、楽しかったです!
お店の雰囲気も優しく温かい感じで、一人でもカップルや家族でも入りやすく、色々な用途で食べに来れるなあと思いました!

ご主人が漫画好きで店内には漫画が置いてある本棚があり、取材終了後はこもりかたスタッフとワ◯ピースの話で盛り上がっていました!笑
With a Willさん、ご協力ありがとうございました!

店名:Cafe×Dining With a Will

住所:松戸市新松戸3-242-3 1階

電話:050-8881-4170

営業時間:平日9:00~19:00(L.O18:30)  土日祝日10:00~21:00(L.O20:30)

定休日:水曜日

HP:https://www.cafediningwithawill.com/